Nhụy hoa nghệ tây – Saffron là gì?

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM SAFFRON NHỤY HOA NGHỆ TÂY

Chỉ ba sợi nhụy mỗi bông hoa, chỉ 50 tấn Saffron Negin (Saffron hạng nhất) cho toàn thế giới. “Ngay cả tại Iran cũng khó mà mua được Saffron với chất lượng như thế này!” – Trích lời đại sứ Iran

Hầu như tất cả nghệ tây đều được trồng trong một vành đai phía Tây Địa Trung Hải. Còn lại phần lớn được trồng ở Iran, Kashmir phía đông. Saffron được phương Đông biết đến và sử dụng từ thế kỷ thứ 7 TCN. Phương tây được biết đến từ năm 1600 TCN. Những minh chứng bằng tài liệu đều cho thấy nữ hoàng Cleopatra, các thầy thuốc Ai Cập và những quý tộc châu âu cực kỳ yêu thích sản phẩm này. ( theo Wikipedia)

PHÂN LOẠI SAFFRON

Saffron được phân làm 5 loại chính:

5 loại cụ thể:

NEGIN (LOẠI CAO CẤP NHẤT)

Các sợi Saffron Negin được cắt phần gốc, chỉ để lại phần chấm chân màu vàng và nguyên phần ngọn đỏ phía trên. Negin có hương thơm đậm, cường độ màu sắc và hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn hẳn các loại khác.

LOẠI 2: SARGOL

Sargol những nhuỵ hoa ngắn hơn loại Negin. Nó hoàn toàn là phần nhuỵ đỏ phía trên, không có chút chân vàng nào cả. Loại này có cường độ màu sắc cao nhưng hương vị lại kém thơm hơn Negin khá nhiều.

LOẠI 4: BUNCH

Bunch là loại Saffron được giữ nguyên cả phần nhuỵ màu đỏ lẫn phần chân nhuỵ màu vàng, y như khi mới hái, và thường được bó với nhau thành từng bó. Do có phần chân vàng rất dài nên giá trị loại này thấp hơn loại 1 – 2 – 3.

LOẠI 3: PUSHALI

Pushali là loại saffron có toàn bộ phần nhuỵ đỏ + phần chân nhuỵ màu vàng khá dài (khoảng 2 – 3mm) để tăng trọng lượng, nhưng lại kém về mặt chất lượng. Loại này có chất lượng màu và hương vị kém hơn Negin và Sargol.

LOẠI 5: STYLE

Style là phần gốc nhuỵ màu vàng nhạt được lấy từ phần bỏ lại khi thu hoạch Negin và Sargol, Pushali.

HÀNG “CHUẨN”, GIÁ “CHẤT”

Hiện tại trên thị trường có nhiều loại Saffron đắt rẻ khác nhau, vậy đâu là cách để khách hàng nhận biết được đâu là Saffron thật và giả? Sau đây là hướng dẫn nhận biết Saffron thật giả từ Saffron Việt.

 

Để phân biệt thật giả cho saffron dạng sợi, cách dễ nhất chính là dùng một vài sợi ngâm nước lạnh:

– Nếu là hàng giả, saffron sẽ tan rất nhanh vào nước nhưng lại không có mùi thơm đặc trưng, mùi cỏ cây, mật ong. Vò nhẹ sợi sau khi ngâm sẽ thấy mềm và tan ra.

Đặc biệt: hiện tại trên thị trường có nhiều loại Saffron trôi nổi không rõ nguồn gốc xuất xứ, có giá rất rẻ quý khách hàng nên lưu ý tránh mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng.

– Ngược lại, saffron thật cần đến 10 phút để ra màu đỏ cam, không lẫn màu trắng hay vàng và nước rất thơm. Sợi saffron khi cầm lên vò nhẹ thấy có độ dai nhất định và chỉ bị đứt đoạn chứ không tan.

SAFFRON MANG LẠI ĐIỀU GÌ?

Điều hòa huyết áp, tim mạch

Sử dụng nhụy hoa nghệ tây như một cách tăng lượng hấp thụ Kali vào cơ thể, Kali hoạt động như một chất làm giảm áp lực và áp suất lên các động mạch và mạch máu, điều hòa huyết áp giảm căng thẳng cho hệ điều hành tim mạch, ngăn chặn tình trạng xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Làm đẹp tự nhiên

Saffron – Nhụy hoa nghệ tây được các nhà khoa học công bố về tác dụng làm đẹp da, nhờ hợp chất chống oxi hóa cao và các loại vitamin có lợi cho da. Ngoài ra, Saffron còn chứa một lượng collagen đáng kể giúp chăm sóc da một cách hiểu quả, cũng chính vì thế mà các chị em tại Việt Nam đang ráo riết tìm kiếm loại mỹ phẩm cao cấp này để chăm sóc da.

Đối với nam giới Saffron giúp hỗ trợ cải thiện chức năng sinh lý, tăng cường chất lượng tinh binh ở nam giới.Đối với phụ nữ, Saffron giúp điều chỉnh nội tiết tố cơ thể, giúp điều hòa kinh nguyệt, thần sắc rạng ngời.

Tăng cường sinh lý tự nhiên
Ngừa ung thư

Saffron chứa nhiều chất có tác dụng hỗ trợ chống ung thư như Crocin, Carotene, Picrococin, và Safranal.

Ngủ ngon hơn

Đã có rất nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy hợp chất Crocin có trong Saffron – Nhụy hoa nghệ tây có khả năng an thần, có thể dùng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh mất ngủ mà không hề có một tác dụng phụ nào.

Gia vị cho đồ ăn ngon hơn

Mùi hương Saffron được ví như vị cỏ ngọt khô thơm mát cực kỳ kích thích vị giác